Ses origines



L'Hibiscus sabdariffa (ou Oseille de Guinée, Roselle) est une plante herbacée de la famille des Malvacées qui pousse en zone tropicale, au Sénégal et notamment en Afrique de l'ouest (Burkina Faso, sud du Mali, nord de la Côte d'Ivoire).

Cette plante est aussi connue en Égypte et au Mexique où on l'appelle flor de Jamaica. Elle est connue sous différents nom tels que Bissap, Dabléni, Karkadé etc...






Le bissap, est la boisson préparée à partir des fleurs de cet hibiscus à fleurs rouges.



Il a été introduit en France au XIXème siècle





Histoire

Avril 2015, lors d’un salon culturel, Michel EHOUMAN, Abdoulaye ANE et Moussa SIDIBE participent à un salon pour récolter des fonds pour une association. Ils tiennent un stand de vente de plats africains et de boissons fait maison.
Parmi les produits que proposent les trois amis, se trouve une boisson artisanale. Et durant les 4 jours, les clients se pressent à leur table pour goûter cette boisson à base de fleur d’hibiscus. A leur grande surprise, leur jus préparé par leurs mamans connaît un franc succès. De retour du salon, Michel, Abdoulaye et Moussa décident de commercialiser ce jus dit « jus de bissap » qui possède des vertus exceptionnelles.
La fleur d’hibiscus permet en effet de lutter contre l’hypertension et de réduire les risques d’accidents cardio-vasculaires.

A la recherche du vrai goût Les trois acolytes démarchent des entreprises et des laboratoires capables de reproduire le goût de leur boisson artisanale.

Après plusieurs semaines d’essais et de tests, ils retrouvent le goût d’origine. Il faut maintenant trouver un nom. Ça sera Kifsa. (Kiffe ça). Le ton est donné. En 2017, Kifsa est lancé sur le marché français. Sa première version est une canette de 25cl avec une touche de menthe fraîche.

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Pourquoi le bissap?

"Parce que c’est un produit rare, appréciable, apprécié, peu connu en France, très peu commercialisé"

Fleurs d'hibiscus et ses bienfaits

Des chercheurs de l’Université Tufts à Boston se sont intéressés aux bénéfices de la tisane de bissap afin de déterminer si sa consommation quotidienne pouvait réduire la tension sanguine d’individus souffrant de préhypertension ou d’hypertension artérielle de degré modéré.
Ils ont porté leur attention sur un groupe composé de 65 personnes qui affichaient une tension artérielle systolique entre 120 et 150 mmHg et une diastolique de 95 mmHg ou moins. Les volontaires étaient tous aux prises avec, soit une préhypertension, soit une hypertension artérielle légère, et n’étaient traités avec aucun antihypertenseur.

Un extrait de fleur d’hibiscus bio, Hibiscus sabdariffa, diminuerait l’oxydation du LDL cholestérol, responsable d’artériosclérose et de maladies cardiovasculaires, selon une étude taïwanaise.

Un Antidépresseur naturel



Le bissap est excellent pour aider à lutter contre l'hypertension. Il fluidifie le sang et réduit les effets de l’alcool sur le système.


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